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Damaskusmesser: Einen Schnitt vom Kochprofi entfernt

Sind Sie ein/e aspirierende/r Küchenchef/in oder ein/e professionelle/r Hobbykoch/köchin?

Dann ist eine sorgfältige Auswahl Ihrer Küchenutensilien ein muss. Ein Damaskusmesser ist nicht nur ästhetisch sondern auch qualitativ höchst anerkannt von jedem Kochprofi.

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Von Hand gemacht, Inspiriert durch die Natur

Im Bereich der Schneidwaren im Allgemeinen, ob es sich nun um gerade Messer, feststehende oder klappbare Messer, Jagdmesser oder Küchenmesser handelt, gibt es einen Messertyp, der sich unter den Liebhabern von Schneidwaren zunehmender Beliebtheit erfreut, nämlich das berühmte Damaszener-Stahlmesser.

zu den Vorteilen eines Messers mit einer Damastklinge:

DAMASZENERSTAHL: EINE EINZIGARTIG GEMUSTERTE KLINGE

Wenn es um Messer geht, gibt es kein beliebteres Material als Damaszenerstahl. Diese einzigartige Stahlsorte wird für ihre hohe Verschleissfestigkeit geschätzt und ist damit das ideale Material für Messer. Damaszener Stahl ist eine Stahlsorte, die verschiedene Elemente in ihrer Zusammensetzung enthält. Es handelt sich hauptsächlich um Eisen und Kohlenstoff in unterschiedlichen Konzentrationen, aber auch um Chrom, Mangan und Vanadium, die dem Stahl seine eigenen Eigenschaften verleihen…

damaskus messer

Die beliebtesten Messer unter Küchenchefs & Hobbyköche

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Warum ein Damaskusmesser?

Damaskusmesser sind bekannt für ihre Langlebigkeit und ihren guten Griff in der Hand. Die Designs sind sehr individuell und machen jedes Messer zu einem Einzelstück. Mit dem Damaszener Stahl werden die verschiedensten Formen und Muster in die Messer Lagen eingearbeitet bis etwas wunderschönes entsteht. 

Damast messer
Damastmesser

ENTWICKELT UM ZU FUNKTIONIEREN, HERGESTELLT UM ZU HALTEN.

Die traditionelle Handwerkskunst ist es, die den DAMASKUS MESSER so außergewöhnlich und unvergänglich macht. Der gesamte Prozess wird manuell von professionellen Schmieden mit traditionellen Geräten durchgeführt. Das garantiert höchste Qualität, jedes Mal aufs Neue. Rüsten Sie Ihre Küchenmesser noch heute mit unserer schönen handgeschmiedeten Kollektion auf.

Pflegehinweise

Waschen Sie Ihr Damaskusmesser immer von Hand mit warmem Wasser und Seife. Geben Sie sie niemals in die Spülmaschine, da die hohen Temperaturen und Chemikalien Ihr Messer und seine Schneide beschädigen können. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Messer nach dem Waschen immer sofort abtrocknen, denn wenn sie zu lange nass bleiben, können sie Flecken bekommen und schließlich rosten.

Vermeiden Sie das Schneiden von harten Lebensmitteln wie Knochen oder Tiefkühlkost. Unsere Messer sind zwar aus einem sehr harten Stahl gefertigt, aber solche harten Lebensmittel können die Schneide dennoch beschädigen.

Auch wenn unsere Messer noch so scharf sind, kommt irgendwann der Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Messer schärfen müssen. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollten Sie zunächst mit einem Abziehstab alle Dellen glätten und das Messer dann auf einem Schleifstein schärfen, um die Schneide wieder schön scharf zu bekommen. Ein doppelseitiger Schleifstein wie der 1000/4000er ist dafür ideal.

Achten Sie bei der Aufbewahrung Ihres Messers darauf, dass es in der Schublade nicht mit anderen Bestecken zusammenstößt. Wir empfehlen, es in einer Hülle oder auf einem magnetischen Messerhalter aufzubewahren.

Ihr Vertrauen ist unser wichtigstes Anliegen

Das sagen unsere Kunden über uns

Review Avatar 1
Ich hätte nicht gedacht, dass mein altes Brotmesser so minderwertig sein würde. Ich habe das Brotmesser nur gekauft, weil ich wollte, dass alle meine Messer zusammenpassen. Ich bin so froh, dass ich das getan habe. Ich merke jetzt, wie sehr ich bessere Messer brauchte. Ich fand diese Messer anfangs schwer, aber ich habe mich schnell daran gewöhnt.
Mario Harmon
Review Avatar 2
Ich koche seit 32 Jahren als Catering- oder Bankettkoch. Unnötig zu sagen, wir verwenden unsere Messer und Werkzeuge den ganzen Tag lang, so haben wir Lieblings diejenigen wie ein Mechaniker tut. Ich habe dieses Messer bekommen, nachdem ein Kollege es zum Geburtstag geschenkt bekommen hat, und er liebt es und schwärmt davon. Ich brauchte ein neues Messer, und ich habe dieses Messer, und ich muss sagen, dass dieses eine bläst meinen Geist! Die Klinge und die Balance sind fantastisch. Wenn Sie nur dieses Messer für den Heimgebrauch bekommen, wird es Jahrzehnte halten.
Salvador Williams
Review Avatar 3
Ich bin ein professioneller Koch in der Industrie, kaufte ich dieses als mein neues tägliches Messer und es hat mich nicht enttäuscht! Jeder Koch in der Küche will es benutzen, es liegt gut in der Hand und ist sehr angenehm zu hacken!
Christina Phillips